Valdobbiadene Prosecco DOCG, un'eredità che vale la passione

Sabato 21 febbraio riapriamo ufficialmente la vendita del nostro vino sfuso per l'imbottigliamento casalingo.

Come ricevere il nostro vino: avete due strade per rifornirvi:

• in cantina: potete passare a trovarci dal 21 febbraio per riempire direttamente le vostre damigiane. 
• a casa vostra: se preferite la comodità possiamo spedire il vino direttamente a domicilio utilizzando i nostri pratici bag-in-box da 20 litri, ideali per mantenere la freschezza durante il trasporto e facilitare il travaso.

Per organizzarci al meglio e assicurarvi la disponibilità, vi consigliamo di prenotare il vostro quantitativo:

• Scrivendo a: giulia@coldellupo.it
• Inviando un messaggio WhatsApp al: 379 1752177
• Chiamandoci al: 379 1752177

Aiutateci a tenere viva questa tradizione! Vi aspettiamo!

Nelle colline di Conegliano-Valdobbiadene, la tradizione del prosecco da imbottigliare è parte della nostra storia. Molti di voi ci vengono a trovare cercando il "prosecco sfuso" per rivivere quel rito antico di imbottigliare in casa il vino per le occasioni conviviali. È un’abitudine che amiamo e che rispettiamo profondamente.

Tuttavia, c’è un piccolo dettaglio tecnico che ci sta a cuore spiegare, non solo come Col del Lupo, ma come produttori che rispettano una terra unica. Sebbene nel linguaggio comune si usi l'espressione "prosecco sfuso", per la legge e per i disciplinari di tutela la terminologia corretta da utilizzare è vino sfuso.

Una regola che protegge il nome di tutti

Questa distinzione non è un capriccio di noi produttori, né una regola che vale solo per la nostra cantina: è una normativa nazionale ed europea che vincola tutti i produttori della zona DOCG e DOC.

Il nome "Prosecco", infatti, è un marchio protetto che può essere utilizzato ufficialmente solo quando il vino è già in bottiglia. Perché accade questo?

1. La tutela del nome: Secondo il Disciplinare di produzione (Art. 8), il Conegliano Valdobbiadene – Prosecco può fregiarsi di questo nome solo se immesso al consumo nei contenitori previsti dalla legge, ovvero le bottiglie di vetro.

2. La Fascetta di Stato: Il D.lgs 61/2010 stabilisce che ogni bottiglia di DOCG debba avere la sua "carta d'identità": la fascetta di Stato. Questo sigillo viene applicato solo al momento del confezionamento finale.

La stessa passione, due modi di chiamarla

Vogliamo rassicurarvi su un punto fondamentale: il vino sfuso che acquistate in damigiana o per i vostri piccoli imbottigliamenti domestici nasce dalle stesse uve Glera e con la stessa cura e dedizione che mettiamo in ogni nostra etichetta. È il frutto autentico della nostra terra e del nostro lavoro.

Semplicemente, finché il vino non compie l'ultimo passo verso la bottiglia certificata e sigillata con la fascetta, non può legalmente essere chiamato "Prosecco" sui documenti di vendita o sui cartelli in cantina. È una forma di rispetto verso il sistema di qualità che ha reso famose le nostre colline in tutto il mondo.

Il rito continua!

Che lo chiamiate prosecco sfuso per abitudine o vino sfuso per correttezza tecnica, ciò che conta davvero è quello che troverete nel bicchiere: un prodotto genuino, figlio della tradizione e di regole rigide che garantiscono la serietà di ogni viticoltore del territorio.

Vi aspettiamo in cantina per continuare insieme questa bellissima tradizione del vino da imbottigliare, celebrando il piacere del buon vino.

Direzione Olimpiadi Invernali?

Se hai in programma di assistere alle Olimpiadi invernali di Milano-Cortina e stai pianificando il tuo viaggio in auto verso Cortina, attraverserai il cuore delle colline Patrimonio dell'Umanità UNESCO. La nostra cantina si trova in una posizione strategica a metà strada tra Venezia e Cortina: la meta ideale per sgranchirsi le gambe e scoprire il meglio della regione.

A solo un'ora da Venezia soli e 2 ore dalle piste olimpiche, offriamo un'esperienza di degustazione premium con il nostro autentico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.